初夏，地摊经济和天气一起升温。疫情肆虐过了冬和春，最终当人们在夏日走出家门时，眼前的一线地摊，成为了一种城市生机的符号。这一幕在全国许多地方都在上演，来一盘绍兴油炸臭豆腐，看一下各种钥匙扣、在卡包和绒毛玩具的市场摊位前，聚集着各个年龄层的消费者。中国的地摊经济就这么又火了，而在人间烟火气升腾的背后，则更多的是负有使命感的企业对社会市场“复苏”而付出的行动。

绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司曾在中央电视台《阳光大道》栏目农民工创业舞台上帮助全国各地的农民工创业而获得“创业之父”的美誉。今天，鱼米之乡又向全国小本创业朋友提供强有力的创业后盾与获利保障——绍兴臭豆腐地摊经营项目，绍兴油炸臭豆腐地摊经营项目将帮助全国小本创业朋友打造最具生命力的地摊经济。今天，公司董事长顾渭忠就目前地摊经济的一些经营要点向大家一起分享：

说到街边小吃的地摊消费经济，臭豆腐、烧烤、炸串、铁板鱿鱼等，想必是很多人无法抗拒的美食诱惑，这些小吃品类非常适合在街头售卖，只要在卫生和食材上严格把关，在指定的路段和时间进行售卖。这样既给广大消费者吃了一个放心，也给从业者不用担心被城市管理部门撵着跑，更大大减少了食品安全方面的隐患发生。现在很多城市的让人眷恋的地方就是有它独特的烟火气息，南京的夫子庙、北京的簋街、台北士林夜市、香港铜锣湾夜市等。而小吃摊位是城市烟火气息的重要组成部分，就这一点上来说，小吃地摊的开放对城市发展是不可缺少的一部分！对于我们广大消费者来说也是一个好消息，第一就是用餐方便，随时随地都能享受到各色美食。第二经济实惠，商家没有了高房租的压力，也不用将房租转嫁到消费者的身上，小吃的售价自然就降下来了，我们能享受到最大的实惠！

关于如何正确摆地摊：首先，你要学会一门独特的小吃手艺，或者你本身就具备这样的技能。如果你只是业余时间摆地摊的话，我们建议你可以批发成品或者半成品的食物售卖，比如卤肉、卤猪蹄、凉粉等，这样简单便捷出品快，唯一缺点就是利润不高，没有特色。第二，根据你的要经营的餐饮品类来配置简单的器具，新时代的街边餐饮自然要有新面貌，尽量让整个小吃的加工过程更加卫生标准，让摊位看起来有一定的吸引力。第三，要想在这一片打出名气，除了食物的味道要好，食物的包装也很重要，要区别于传统的简陋的塑料袋包装，我们建议可以采用纸质的，印刷精美的包装，这样更环保，也让顾客对你的摊位多一个记忆点。第四，一定要办理健康证件和简单的经营证件，服从管理部门的要求和规范，给食客一份安心和放心。第五，不管你是专业还是业余的摊主，都一定要有恒心、有毅力，罗马不是一天建成的，生意也不是一天能做起来的，如果半途而废，那么你注定无法在这个万众创业的地摊经济浪潮中分一杯羹。

好了，以上这些就是我对大家要分享的内容，希望能对你的创业之路有一定帮助，关于绍兴臭豆腐地摊经营项目你可以登陆www.cctvxcctv.com绍兴臭豆腐官网了解。同时欢迎你成为我们绍兴臭豆腐财富的大家庭成员。

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